食材（可烤６吋烤模一只）


無鹽奶油100g

70%↑苦甜巧克力100g

二砂60g+黑糖60g

大型雞蛋2顆

低筋麵粉60g

牛奶1T
鹽巴少許

香草、堅果適量

 

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料理

 

（１）烤箱以185度預熱，烤模刷上奶油並灑一點麵粉

（２）隔水加熱無鹽奶油和苦甜巧克力

 

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（３）將二砂與黑糖加入雞蛋，輕輕攪勻勿打發

 

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（４）加一點香草，緩緩拌入巧克力漿後拌勻

 

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（５）低筋麵粉過篩加入少許鹽巴，倒入麵糊拌勻

 

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（６）將堅果壓碎鋪在烤模底部，緩緩倒入巧克力麵糊

 

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（７）185度烘烤約30分鐘（每個烤箱時間可能有差異）

 

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